Este postre es una combinación única de quinua, queso y miel, logrando un equilibrio entre lo dulce y lo salado, ideal para quienes buscan algo diferente.
📌 Rinde aproximadamente 4 porciones.
🥘 Ingredientes:
- 1 taza de quinua cocida
- ½ taza de leche evaporada
- 100 g de queso fresco rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar o miel de chancaca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
👩🍳 Preparación:
1. Cocinar la quinua
- Lava bien la quinua y cocina en agua hasta que esté suave.
- Escurre y reserva.
2. Preparar la mezcla
- En una olla, derrite la mantequilla y añade la quinua cocida.
- Agrega la leche evaporada, el queso rallado, la miel de chancaca y la pizca de sal.
- Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese.
3. Servir y decorar
- Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla.
- Sirve en copas y espolvorea canela en polvo encima.
✅ Consejos para un Mejor Sabor:
- Puedes sustituir el queso fresco por queso parmesano para un toque más intenso.
- Si prefieres un sabor más dulce, añade más miel o azúcar.
- Acompaña con frutos secos o rodajas de plátano para más textura.
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