🍗 Pollo al Ajillo: Receta Fácil y Deliciosa

 El pollo al ajillo es una receta clásica con un sabor irresistible, perfecta para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y con pocos ingredientes puedes lograr un plato delicioso.

📌 Rinde aproximadamente 4 porciones.

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🥘 Ingredientes para el Pollo al Ajillo

• 4 piezas de pollo (piernas o pechugas)
• 6 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

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👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Dorar el Pollo

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega el pollo previamente sazonado con sal y pimienta. Dora cada pieza por ambos lados hasta que tenga un color dorado.

2. Preparar el Sofrito

1. En la misma sartén, agrega los ajos picados en láminas y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Incorpora el pimentón dulce y mezcla bien para potenciar el sabor.

3. Cocción Final

1. Agrega el vino blanco y deja cocinar unos minutos para que el alcohol se evapore.
2. Añade el caldo de pollo y cocina a fuego bajo por 20 minutos hasta que el pollo esté tierno y jugoso.

4. Servir y Disfrutar

1. Espolvorea perejil picado sobre el pollo antes de servir.
2. Acompaña con arroz blanco, papas doradas o ensalada fresca.

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✅ Consejos para un Pollo al Ajillo Perfecto

✔️ Dorar bien el pollo: Le dará mejor textura y sabor.
✔️ Usar vino de calidad: Aporta un toque especial a la salsa.
✔️ Cocción a fuego lento: Para lograr una carne más jugosa.

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